Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Amerika : White Trash Recepty 2

13. 10. 2012 18:10:31
... pokračování. Dnes mimo jiné o věci zvané Relish a snadné výrobě dobrých hamburgerů.

Naposledy jsem skončil u Flandersových placiček, což jsou v podstatě tenké karbanátky. Jejich využití je mnohé, pokud chceme udělat dobrý hamburger, potřebujeme však ještě jednu věc. RELISH. Oni ho v americe prodávají již hotový, ale je lepší a levnější si ho vyrobit. Tedy co to je a jak se to dělá. Je to v podstatě rozmixovaný obsah lahve se sterilovanými okurkami, pokud jste ultrašetrní ,a to já jsem, rozmixujete to komplet s vodou a zeleninou co je tam, pokud jste estéti ,můžete vodu slít. Kaše která vznikne je třeba rozdělit na tři díly jeden díl smísíme s majonézou, druhý s kečupem a třetí se žlutou hořčicí (něco jako naše plnotučná hořčice ale žlutější). Tyto tři směsi uchováváme v lednici ve vymytých nádobách od Sour Creamu (něco jako naše kyselá smetana - o něm více později) a postupně je zděláváme, vydrží to dlouho. Já většinou vyrobím tyto RELISHe tak z poloviny okurek a zbylé okurky nechám na jiné užití.

Relish - jak se prodává hotový

Tyto tři substance tedy relish smíšený s majonézou, s kečupem a se žlutou hořčicí je klíč k rychlé, levné a profesionální výrobě hamburgerů.

Pak už jen stačí na pánvi upéci pár placiček Flanders, zásadně nedávat žádný olej protože z placiček se ho vypeče obrovské množství, namazat dva plátky Texas Toastu či Hamburger Bunu - spodní směsí s hořčicí, horní směsí s kečupem pokud se má jednat o verzi "East Coast" Burger nebo směsí s majonézou pokud o verzi "West Coast" Burger, neb podle Pulp Fiction - majonéza do hamburgeru nepatří a když tak jedině v LA. Tam to v tom "svinstvu" přímo topěj. Estéti mohou dozdobit cibulí či rajčetem, ale zbytečně to z toho padá a všechna důležitá chuť je již ve směsi relishů. Z výpeku z Flanderových placiček se dá vyrobit slušná hovězí polévka přidáním další White Trashové lahůdky - nudlové kostky RAMEN. Ale to známe i od nás z čech.

............. pokračování příště

Autor: Radek Štembera | sobota 13.10.2012 18:10 | karma článku: 7.85 | přečteno: 1110x

Další články blogera

Radek Štembera

To není rozbitý - to chce jen trochu lepící pásky !

Myslíte si, že češi, či slované obecně, jsou dobří v opravách věcí svépomnocí ? Pak jste nebyli v americe !

30.8.2016 v 9:30 | Karma článku: 17.03 | Přečteno: 383 | Diskuse

Radek Štembera

Staré "ameriky" v Americe - Daytona Beach Prosinec 2012

Některým lidem se líbí staré ameriky - rozuměj stará americká auta - mně také a tyto jsem vyfotil v prosinci 2012 v Daytoně na Floridě. Doufám že se budou líbit :)

29.8.2016 v 17:18 | Karma článku: 14.71 | Přečteno: 252 | Diskuse

Radek Štembera

Jaká je vzdálenost dvou sousedních bodů ?

Podle Wikipedie je prý BOD možno považovat, mimo jiné, za úsečku NULOVÉ délky. Lze ale z bodů - úseček nulové délky - složit úsečku nenulové délky , např. úsečku o délce 1 celá ?

26.8.2016 v 22:23 | Karma článku: 13.06 | Přečteno: 438 | Diskuse

Další články z rubriky Cestování

Ervín Dostálek

La Manga 2:Cartagena ve španělské Murcii - toť přece nové africké Kartágo (Carthago Nova)

Senátor Cato:"Ostatně soudím, že Kartágo musí být zničeno!" Odkud to vlastně vyrazil Hannibal se slony na antický Řím? Elektrická ponorka a vynálezce, které nikdo nechtěl. A najednou tu vykopali antický amfiteátr uprostřed města..

22.10.2017 v 8:40 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 38 | Diskuse

Ervín Dostálek

La Manga: Cílem je léčivé bahno "Velkého rybníku" Jeleního ostrova španělského Středomoří

Brodíme se mělčinou slané vody mořského zálivu označenou bójemi na Jelení ostrov. Už kdysi staří Římané pod názvem Paulus a pak i Maurové, nazývající tuto oblast Al Buhayrat Al Qsarand, poznali přednosti zdejší přírody a teď i my.

21.10.2017 v 8:20 | Karma článku: 6.50 | Přečteno: 93 | Diskuse

Ervín Dostálek

Opravdu severská romance 10: V Bergenu průměrně prší 213 dní v roce, my ale měli slunečno

Světové firmy v nádherných domech z 18. st., v přístavu lodě z celého světa, plody moře kupované přímo od rybářů, 1 lanovka a 1 pozemní dráha na kopec nad městem, jež vzniklo jako "zelená louka mezi horami", bývalá metropole země.

20.10.2017 v 8:50 | Karma článku: 5.70 | Přečteno: 90 | Diskuse

Jan Vaverka

Baskicko – 3. díl: Cesta do Baskicka

Do Baskicka je to z České republiky zhruba 1800 km. To je dost daleko na to, aby cestování autem, autobusem nebo vlakem zabralo hodně času. Jak se tedy sem dostat, když většina přímých letů od nás léta do Madridu nebo Barcelony?

20.10.2017 v 8:20 | Karma článku: 5.87 | Přečteno: 106 | Diskuse

Michal Dokoupil

Jak v Kambodži utéct z civilizace

Pod jménem Kambodža si každý vybaví dvě věci, Angkor Wat a Rudé Khméry. Já ale při svých návštěvách postupně prozkoumávám i další části a zajímavosti této divoké země. Tentokrát jsme zamířili na pobřeží.

19.10.2017 v 14:30 | Karma článku: 10.01 | Přečteno: 320 | Diskuse
Počet článků 12 Celková karma 0.00 Průměrná čtenost 997
konzervativní liberál


Najdete na iDNES.cz

mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.