- Napište nám
- Kontakty
- Reklama
- VOP
- Osobní údaje
- Nastavení soukromí
- Cookies
- AV služby
- Kariéra
- Předplatné MF DNES
Proč již nepíšete? Bylo to něco osvěžujícího s jiným pohledem na věc. A bylo to dobré !!!!
Spíš normální jídlo
Tuhle si na americký uzeniny stěžoval nějaký náš cyklista, myslím že to byl Kopka na Great Divide race. Prý si jednou koupil slaninu, a ta nebyla nijak tepelně upravená. Asi se počítá s tím, že to konzument před použitím hodí na pánev, nebo tak něco. Místní vidláci prý pěkně čuměli, když viděli, jak si z toho dělá sendviče
Tak, tak...tu slaninu si musi usmazit.
to uz prece davno... od zacatku to melo byt nazvano Jim hur nez amici
a ne vse hovezi je koser. Nejvetsi koser znacka je Hebrew National a ta je samozrejme na americke pomery drazsi, dale Aarons, Abeles and Heymann atd. Musite se podivat na slozeni. Zakladni pravidlo zni, ze cim levnejsi, tim horsi, tim vic to chutna jako plastik. Kvalitnejsi uzeniny neco stoji a kdo je zvykly na masovou chut, mel by zkusit najit dobrou znacku ci kvalitniho reznika. Frank neznamena hovezi a Wiener neni automaticky veprove. Jinak Vienna style treba ve Schnucks prodava parky, ktere maji veprova strivka coby obal a nekde najdete i onen povestny plastik. Franks jsou nekdy vic veprove a wieners z mixu veproveho, hoveziho, ale zase nektere maji primes kureciho, ale s vyjimkou koser se jedna o naproste zbytky zbytku z masa a kuze. Vyrobni proces brrr. V Atlante je cesky reznik Patak, v Dallasu zase nemecky obchudek, kde maji prave nemecke uzeniny, v Chicagu vyber az oci prechazi, nekde mivaji madarske salamy, nemecke atd. Ad slow cooker, nekdo ma rad, nekdo nesnasi. Nic mezi
A co se tyce salamu, vy jste opravdu nikdy neslysel Genoa Salami, nebo Hard Salami? Je to v prostate totez az na to, ze Genoa Salami obsahuje kulicky pepre cimz je trosku hodne odlisnejsi od ceske verze. Oba tyto druhy salamu je ale rovnez mozno zakoupit v takzvane vakuovane balene verzi, ktera je o hodne chutnejsi. Pod znackou HORMEL. JInak se zde bezne prodava salam jmenem Prosciutto, ja si to vzdy pletu a rikam prostitutko. Nevim ani proc. To je neco hodne podobneho ceske cikanske peceni. Klobas je i na Floride nepreberne mnozstvi. A jako klobasozrout musim uznat ze i dost kvalitnich. Nejen tedy Polska kielbasa .